Hamburguesas de gambas y almejas
22/11/2013Mini hamburguesas caseras para copetín
22/11/2013
INGREDIENTES
- 4 hongos portobello
- 1 pimiento naranja
- 1 calabaza
- 1 zanahoria
- Mayonesa
- Pan especial para hamburguesas
- ½ taza de germinado de alfalfa
- 1 taza de hojas de espinaca
- Rebanadas de queso amarillo
- Salsa al pesto (ya preparada, ver receta en mis recetas)
ELABORACIÓN
- Bañar los hongos en la salsa al pesto y cocinar en una sartén.
- Untar todos los vegetales cortados en láminas con la salsa pesto y cocinar junto con los hongos, removiéndolos para evitar que se quemen.
- Mezcla mayonesa (al gusto) con el pesto y cubrir ambos panes, poner los vegetales hacia el pan, colocar el hongo, añadir el germen de alfalfa, el queso amarillo, las hojas de espinacas, y ya está.
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