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Cocina fast good…sana

16/11/2013

Hamburguesas de bacalao

INGREDIENTES 500 g de bacalao Sal y pimienta Dos anchoas Perejil Queso rallado Miga de pan Agua Mantequilla Huevo Pan rallado ELABORACIÓN Si es bacalao seco, tenéis que desalar o ponéis en remojo el tiempo […]
16/11/2013

Hamburguesas de col lombarda

INGREDIENTES Media lombarda morada 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 2 huevos 2 cucharadas de paté de jamón Sal Harina Perejil Aceite de oliva Para la salsa: 1 pimiento verde […]
16/11/2013

Hamburguesas de tofu y soja

INGREDIENTES 400 g de tofu firme. 1 taza de habas de soja. 2 dientes de ajo. 1 cebolla pequeña picada. 1/2 pimiento verde picado. 2 cucharadas […]
16/11/2013

Hamburguesas rebozadas con mozzarella

INGREDIENTES 6 hamburguesas preparadas (mixtas, de ternera, de cerdo, de pollo….) 2 huevos batidos Harina 1 copita de vino tinto 1 taza de pan rallado 1 cebolla picada Tomates  pelados, sin pepitas y cortados en cuadraditos […]
16/11/2013

Pav Bhaji (India)

INGREDIENTES 500 g de patatas , hervidas, peladas y cortadas en dados 2 tazas de verduras cocidas y troceadas (zanahorias, judias verdes ,guisantes , coliflor ….) Media taza de cebolla troceada 2 dientes de ajos aplastados Media […]
16/11/2013

Hamburguesas con ensalada de papaya

INGREDIENTES 200 g de carne picada de vaca 1/2 papaya 100 g de judías verdes 1 yema de huevo 1 puñado de rúcula 1 puñado de […]
17/11/2013

Hamburguesa de carne de kobe o wagyu

INGREDIENTES Carne picada de wagyu (ternera de Kobe) Cebolleta y ajo blanqueado Jengibre en polvo Cebollino picado Bollos de pan Teja de queso Rebanadas de pan con […]
17/11/2013

Hamburguesas caseras con verdura

INGREDIENTES 500 g de carne picada 1 patata mediana 1 zanahoria mediana 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 huevo Harina Sal Pimentón dulce Pimienta negra molida Eneldo Perejil Aceite para freir ELABORACIÓN Lavar, pelar y rallar la zanahoria y la […]
17/11/2013

Hamburguesas con fibras

INGREDIENTES 300 g de carne picada sin grasa 1 cucharada de perejil 1/2 bote de brotes de soja 1 cucharada de zanahorias ralladas 1 diente de ajo Sal Pimienta 1 cucharadita de aceite Para […]