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Tortillas de carne vegetal
21/11/2013
Hamburguesas con soja
21/11/2013

INGREDIENTES

  • 250 g de carne magra molida de res
  • 250 g de carne magra molida de cerdo
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 huevo (batido)
  • 1 puñado de hojas de hierbabuena finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una cucharada de jugo de limón (Opcional)
  • 1/4 taza de aceite de oliva

ELABORACIÓN

  • En un tazón vierta la carne molida de res y de cerdo y los demás ingredientes, sin el aceite.
  • Mezcle la carne con los ingredientes hasta que se integren completamente.
  • El jugo de limón es opcional si lo desea, no es necesario agregarlo.
  • Forme las hamburguesas de 1/2 cm de grosor aproximadamente.
  • En una sartén, caliente el aceite a fuego medio.
  • Una vez caliente el aceite, fría las hamburguesas hasta que estén bien cocidas por un lado.
  • Voltee las hamburguesas y fríalas del otro lado hasta que estén bien cocidas (5 a 7 minutos por lado).
  • Una vez cocidas puede servirlas inmediatamente con arroz blanco, puré de papas o bien prepararlas de la manera tradicional, con pan para hamburguesas, ketchup, mayonesa, mostaza, tomate, etc., o los ingredientes de su preferencia.

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