Cocina fast good…sana

19/11/2013

Bitoques de ternera

INGREDIENTES 600 g de carne de ternera picada 4 quesitos 2 huevos 1 cucharada de perejil Pan rallado sin gluten Harina sin gluten Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN Pon en un pol la carne picada, salpimentada, añadimos […]
19/11/2013

Hamburguesa a la plancha

INGREDIENTES 1/2 kilogramo de carne picada Ajo picadisimo Perejil también picado Sal ELABORACIÓN Para las hamburguesas: si las hacen caseras, mezclas el ajo y perejil picado con la carne, salar y mezclar. Con las […]
19/11/2013

Hamburguesa de soja

INGREDIENTES 2 tazas de carne de soja Harina Pimentón 1 diente de ajo Media cebolla pequeña Agua Aceite de oliva Pimienta y orégano Pan para hamburguesa […]
19/11/2013

Hamburguesa vegetariana

INGREDIENTES 1/2 cebolla picada finamente 1 pizca de sal 1/2 taza de guisantes cocidos 1/2 taza de zanahoria rallada 1/2 taza de calabacin rallado 1 tomate  pelado y picado 3/4 taza de pan de salvado rallado (o germen […]
19/11/2013

Hamburguesas con queso en pan de pueblo

INGREDIENTES 1 kg de carne picada Piñones Limón Pimienta 1 huevo Perejil Queso Pan rallado (un puñadito) Pan de pueblo ELABORACIÓN Ponemos todos los ingredientes, menos el queso, el […]
19/11/2013

Hamburguesas con sésamo, espárragos y champiñones

INGREDIENTES 1 hamburguesa o las que vayáis a hacer Sésamo 3 ó más esparragos trigueros 100 g de champiñones Aceite de oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN Salpimentar la hamburguesa y asarla en una sartén […]
19/11/2013

Hamburguesas de camarón a la mexicana

INGREDIENTES 500 g de camarones medianos limpios 1 huevo 2 cucharadas de cilantro picado 1 diente de ajo 3/4 taza de pan rallado ( un poquito extra) 1 chile poblano asado , pelado, desvenado y picado 1 cucharadita […]
19/11/2013

Hamburguesas de ternera marineras

INGREDIENTES 300 g de carne de ternera picada 2 ó 4 gambas según tamaño Piñones 1 cucharadita 1 huevo Albahaca Pimienta Perejil Ajo (1 diente) Sal Chimichurri Aceite de oliva virgen Sal ELABORACIÓN Batir el huevo y salpimentar. […]
19/11/2013

Salsas para hamburguesas

INGREDIENTES Ingredientes para la salsa tipo Perrin’s: 1 cucharada de manteca por hamburguesa 1 cucharadita de salsa tipo Perrin’s o salsa Worcestershire por hamburguesa 1 cucharada de perejil fresco picado por hamburguesa Ingredientes […]