10/12/2013
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10/12/2013
INGREDIENTES 1 langosta de 800 g 1/2 lata de cogollos de palmito 2 pimientos (1 rojo y 1 verde) 2 huevos 2 tomates 1 lechuga 1 […]
10/12/2013
INGREDIENTES 12 ostras frescas. 1 latita de caviar o sucedáneo. 1 limón. ELABORACIÓN Abrimos las ostras con su abridor, despegamos los moluscos y los secamos. Lavamos […]
10/12/2013
INGREDIENTES 500 g de higaditos de pollo limpios y sin corazones 30 g de brandy para macerar 30 g de mantequilla 30 g de aceite de oliva virgen extra 50 g de cebolleta fresca 150 g de lacón […]
10/12/2013
INGREDIENTES Para la tosta aliñada: 200 g de pan grande y con abundante miga (preferiblemente redondo de pueblo y mejor de horno de leña) 1 tomate grande […]
10/12/2013
INGREDIENTES 1 buey de mar cocido 1/2 cebolleta 1/2 pimiento rojo 1 lechuga 200 g de langostinos cocidos 1 latita de aceitunas verdes 1 patata cocida […]
11/12/2013
INGREDIENTES 250 g de queso de cabra 250 g de foie micuit de pato 250 g de pera ercolina 75 g de bacón picado 75 g […]
11/12/2013
INGREDIENTES 1 lata de mejillones en escabeche 1 aguacate hermoso Unas gotas de limón ¼ de cebolla dulce o cebolleta fresca 1 cucharada sopera de mayonesa espesa 2 cucharadas soperas de ketchup 1 cucharada de postre de Fino (opcional) […]
11/12/2013
INGREDIENTES Para el caviar: 3 berenjenas hermosas Media cebolla 2 chalotas (escalonias) 1 tomate (pequeño) Medio limón, sólo el jugo Una pizca de comino 100 ml […]
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