08/12/2013
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08/12/2013
INGREDIENTES Una lata de sardinillas en aceite de oliva virgen extra Menos de un cuarto de cebolla pequeña 3 yemas de huevo duro 1 cucharada sopera de ketchup (o tomate casero si lo preferis) […]
08/12/2013
TOSTAS DE FOIE CON MANGO INGREDIENTES 2 rodajas de foie gras mi-cuit 2 rodajas de mango 4 rebanadas de pan 100 g de azúcar 200 ml […]
08/12/2013
INGREDIENTES Para el tocino: 800 g de tocino ibérico (mejor panceta) 200 g de sal gorda 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimienta negra Unos […]
08/12/2013
INGREDIENTES 200 g de bacalao ahumado 1 manzana ácida 20 g de caviar Brotes de espárrago Germinado de cebolla Cebollino Aceite de oliva Limón ELABORACIÓN Picar […]
09/12/2013
INGREDIENTES 2 paquetes de panecillos para canapés 2 bandejas de salmón ahumado 2 bandejas de trucha ahumada 2 o 3 latas de anchoas 1 tarrito de […]
09/12/2013
INGREDIENTES Para la masa 750 g de harina 150 g de grasa de cerdo 2 tazas de salmuera tibia Para el relleno: 1/2 kg de carne […]
09/12/2013
INGREDIENTES 200 g de salmón ahumado 150 g de queso de untar ¼ de cebolleta fresca 1 pepinillo pequeño en vinagre, opcional Para adornar Unas tiras de salmón ahumado Unas alcaparras ELABORACIÓN Meter todos los ingredientes […]
09/12/2013
INGREDIENTES 1 kg de anchoas 1 cucharadita de ajo picado 1 cucharadita de pimiento verde muy picado 100 ml de vinagre de sidra 1 vaso de sidra […]
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