22/06/2013
Aunque el origen de esta ensalada se sitúa en Nueva York, puesto que fue creada en el hotel Waldorf Astoria en 1896 está plenamente incorporada en […]
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23/06/2013
La traducción literal del nombre alemán de esta receta es «ensalada del diablo», por ser picante, aunque hay que tener cuidado con la cantidad de tabasco […]
03/07/2013
INGREDIENTES: 60 g de foie gras de pato. Uvas blancas Caldo de carne. Oporto. Mantequilla. Harina. PREPARACIÓN RUX: Mantequilla y harina, en la misma cantidad, en […]
03/07/2013
03/07/2013
INGREDIENTES 500 g de almejas 500 g de espinacas 1 cebolla pequeña o chalotas Aceite Sal Vino blanco Para el ali-oli 2 dientes de ajo 1 […]
04/07/2013
INGREDIENTES 8 filetes de salmón ahumado 8 langostinos gruesos tomillo cebollino o el tallo verde de la cebolleta perejil picado ½ vaso de mayonesa Para el […]
04/07/2013
INGREDIENTES Espárragos cocidos (de los más gordos) Lonchas de salmón ahumado Paté de pescado Rebozado de tempura ELABORACIÓN Se mete un vaso de agua en el […]
04/07/2013
INGREDIENTES Cigalas 1 diente de ajo 1 cayena Vinagre de frambuesa Aceite de oliva Sal Palitos de cangrejo Lechuga ELABORACIÓN Coceremos durante un par de minutos […]
04/07/2013
INGREDIENTES: Jamón serrano Champiñones Queso rallado Una cebolla tierna Rebanadas pequeñas de pan tostado ELABORACIÓN: Limpiar los champiñones poniéndolos en agua con limón para que no […]
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