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INGREDIENTES

  • Una lata de sardinillas en aceite de oliva virgen extra
  • Menos de un cuarto de cebolla pequeña
  • 3 yemas de huevo duro
  • 1 cucharada sopera de ketchup (o tomate casero si lo preferis)
  • 2 cucharadas soperas de queso de untar

ELABORACIÓN

  • Cocer unos huevos y quitarles la yema. Necesitaremos 3 para nuestro paté.
  • Limpiar las sardinillas de raspas y ponerlas en el vaso de batidora.
  • Añadir la cebolla, las yemas, el ketchup, y el queso de untar, y una cucharada de postre del aceite de las sardinillas.
  • Batir con la batidora.
  • Para presentarlo dentro de huevos cocidos, poner el paté en la manga pastelera. Dejar la manga en el frigorífico tres horas mínimo.
  • Servir el paté con la manga pastelera dentro de los huevos, adornados con unas tiras de pimientos del piquillo de lata, antes de que llegue el personal.

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