Hamburguesas caseras con avena arrollada
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Hamburguesas de col lombarda
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INGREDIENTES

  • 500 g de bacalao
  • Sal y pimienta
  • Dos anchoas
  • Perejil
  • Queso rallado
  • Miga de pan
  • Agua
  • Mantequilla
  • Huevo
  • Pan rallado

ELABORACIÓN

  • Si es bacalao seco, tenéis que desalar o ponéis en remojo el tiempo necesario, si es bacalao fresco entonces nada, se cocina en agua hirviendo, retirar y reservar.
  • Se tritura el bacalao con las anchoas, el perejil, un poco de queso rallado, 3 o 4 cucharadas de miga de pan remojada en agua o leche y un trozo de mantequilla y salpimentar a gusto, mezclar todo bien.
  • Formar las hamburguesas, pasar por huevo batido y luego por pan rallado, freír y servir con rodajas de limón y salsa de tomate.

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