Hamburguesas caseras con avena arrollada
16/11/2013Hamburguesas de col lombarda
16/11/2013
INGREDIENTES
- 500 g de bacalao
- Sal y pimienta
- Dos anchoas
- Perejil
- Queso rallado
- Miga de pan
- Agua
- Mantequilla
- Huevo
- Pan rallado
ELABORACIÓN
- Si es bacalao seco, tenéis que desalar o ponéis en remojo el tiempo necesario, si es bacalao fresco entonces nada, se cocina en agua hirviendo, retirar y reservar.
- Se tritura el bacalao con las anchoas, el perejil, un poco de queso rallado, 3 o 4 cucharadas de miga de pan remojada en agua o leche y un trozo de mantequilla y salpimentar a gusto, mezclar todo bien.
- Formar las hamburguesas, pasar por huevo batido y luego por pan rallado, freír y servir con rodajas de limón y salsa de tomate.
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Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.