Hamburguesas con queso en pan de pueblo

INGREDIENTES

• 1 kg de carne picada
• Piñones
• Limón
• Pimienta
• 1 huevo
• Perejil
• Queso
• Pan rallado (un puñadito)
• Pan de pueblo

ELABORACIÓN

• Ponemos todos los ingredientes, menos el queso, el pan de pueblo y el aceite, en un cuenco grande. Lo mezclamos todo. Del limón echamos, la ralladura y el zumo.
• Una vez tenemos todo mezclado hacemos pelotitas (no muy grandes). Mientras ponemos a calentar la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Echamos la bolas (aplastadas, tipo hamburguesa) en la sarten y cuando estén hechas le añadimos el queso y dejamos que se funda.
• Cortamos y abrimos el pan. Ponemos mahonesa en los dos trozos de pan y, por último, sacamos las mini hamburguesas y las ponemos en el pan.

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