Bizcocho de chocolate
04/07/2013Pollo al brandy
04/07/2013INGREDIENTES
- Espárragos cocidos (de los más gordos)
- Lonchas de salmón ahumado
- Paté de pescado
- Rebozado de tempura
ELABORACIÓN
- Se mete un vaso de agua en el congelador para que se vaya enfriando.
- Se abren los espárragos por la mitad
- Se rellenan untando con el paté de pescado.
- Se corta el salmón en tiras y se atan los espárragos.
- Se hace la rebocina: se saca el agua bien fría del congelador (poner incluso cubitos). Se echa en un bol la tempura y se añade el agua bien fría (la masa tiene que quedar espesa).
- Se rebozan los espárragos con la tempura y se fríen en una sartén con el aceite bien caliente.
