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10/10/2013

Masa integral de suero

INGREDIENTES 600 ml de suero tibio 400 g de harina blanca 500 g de harina integral de molienda mediana 1 cucharada de miel 1 cucharada de […]
10/10/2013

Kin

INGREDIENTES 1/2 kg de masa española  Salsa de mostaza ELABORACIÓN Aplanar la masa a un espesor de 3 mm y untar con abundante salsa de mostaza. […]
10/10/2013

Galleta lunar

INGREDIENTES 1/2 kg de masa de 7 batidas  ELABORACIÓN Aplanar con las manos la porción de masa sobre la mesa, apenas espolvoreada con harina. Voltearla y […]
10/10/2013

Flautín integral

INGREDIENTES 500 g de harina integral 1 taza de harina blanca 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de extracto de malta 1 cucharadita de sal marina […]
10/10/2013

Cuernitos

INGREDIENTES 1/2 kg de masa de 7 batidas  Harina para espolvorear ELABORACIÓN Aplanar la masa leudada sobre la mesa enharinada. Primero con las manos y luego […]
10/10/2013

Masa de 7 batidas

INGREDIENTES (para 2,400 kg de masa): 1,400 kg de harina, aproximadamente. 800 ml de agua tibia. 30 g de levadura. 1 y 1/2 cucharada de sal. […]
10/10/2013

Crocante de Jovanna

INGREDIENTES 1/2 kg de masa de manteca (receta de los panecillos de manteca). Verduras variadas. 1 cebolla cortada finito. 1 zanahoria rallada. Brotes de alfalfa. Guisantes […]
10/10/2013

Panecillos de manteca

INGREDIENTES 2 cucharadas colmadas de levadura prensada. 1/4 de taza de agua tibia. 3 cucharadas de azúcar. 1 1/2 cucharaditas de sal. 4 tazas de harina. […]
09/10/2013

Flan de nata y manzanas

INGREDIENTES 250 ml de nata 3 huevos 3 cucharadas de azúcar Una manzana cortada en gajos ELABORACIÓN Empezamos por un lado cociendo la manzana ya cortada […]