11/10/2013

Croquetas varias sin gluten

INGREDIENTES Cebolla Ajo Pollo, marisco, pescado, verduras, jamón 1 litro de caldo del mismo ingrediente que hayamos elegido 160 g de mantequilla o margarina 250 g […]
11/10/2013

Crema pastelera sin gluten

INGREDIENTES 1/2 litro de leche 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 5 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de harina fina […]
11/10/2013

Crema de mandarina

INGREDIENTES Zumo de 8 mandarinas 1 mandarina 6 yemas de huevo 1 cucharada de harina de maíz refinada 4 cucharadas de azúcar Hojas de menta ELABORACIÓN […]
11/10/2013

Churros sin gluten

INGREDIENTES 1 vaso de harina sin gluten 1 vaso de agua Sal ELABORACIÓN Pon a hervir agua en una cazuela. En un bol mezcla la harina […]
11/10/2013

Bollos de mantequilla sin gluten

INGREDIENTES 200 g de harina sin gluten 50 g de harina fina de maíz 1 huevo 30 g de mantequilla 125 g de azúcar glass 125 […]
11/10/2013

Bizcocho de coco

INGREDIENTES 4 huevos 1 vaso de azúcar 1/2 vaso de aceite 1 vaso de coco rallado 1 vaso de harina sin gluten (preparado para repostería) 1 […]
11/10/2013

Arroz al azafrán

INGREDIENTES 400 g de arroz 1 puerro 1 tomate maduro 1 litro de caldo Sal Aceite Azafrán ELABORACIÓN Hacer un sofrito con el tomate y el […]
10/10/2013

Naan

INGREDIENTES 300 g de harina. 6 g de levadura fresca. 1 yogur natural. 75-80 g de agua tibia. 6 g de sal. 2 cucharadas de mantequilla […]
10/10/2013

Masa lactal

INGREDIENTES 120 ml de agua tibia 1/2 cubito de levadura fresca ( 25 g) 1 cucharada de azúcar 500 ml de leche tibia 100 g de […]