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INGREDIENTES

  • 250 g de pechuga de pollo
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 3 cucharadas de salsa de tomate picante
  • 4 tortitas de trigo

ELABORACIÓN

  • Cortamos el pollo y los pimientos en tiras finas.
  • Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear el pollo durante unos 4 minutos. Incorporar las tiras de pimiento y seguir el salteado hasta que el conjunto tome un color dorado. Echamos la salsa de tomate, mezclamos bien, cocemos un par de minutos más y retiramos.
  • Colocar un poco de la mezcla en el centro de cada tortita y enrollar para formar las fajitas.
  • Servir.

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