12/12/2013
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12/12/2013
INGREDIENTES Un centollo de 1 1/2 kg o dos medianos de 700 a 800 g Sal gruesa de mar Perejil Laurel 3 escalonias 3 huevos duros […]
12/12/2013
INGREDIENTES 25 g de miel pura de abejas 400 g de almendras peladas 300 ml de azúcar 250 g de yema de huevo azucarada ELABORACIÓN Se mezclan […]
12/12/2013
INGREDIENTES 1 pieza de hígado fresco de pato 2 cebollas 50 g de mantequilla 100 g de uvas moscatel 1/2 vaso de moscatel Sal Pimienta blanca […]
12/12/2013
INGREDIENTES 2 huevos duros y 1 yema 1 lata de 120 g de anchoas en aceite de oliva virgen extra 1 lata de 120 g de atún en aceite de oliva virgen extra 100 […]
12/12/2013
INGREDIENTES 2 patos (o uno si es de los cebados para hacer foie-gras) 1/2 kilo de castañas 4 manzanas 1/2 litro de caldo de verduras ELABORACIÓN […]
12/12/2013
INGREDIENTES 100 g de avellanas tostadas y sin piel 200 g de harina de repostería 100 g de azúcar 100 g de manteca de cerdo ibérico […]
12/12/2013
INGREDIENTES 2 1/4 taza de harina 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza de anis 1 cucharadita de vainilla ELABORACIÓN Calienta el horno […]
12/12/2013
INGREDIENTES Para el txangurro: 1 txangurro (buey de mar) Media cebolla 2 puerros 1 rama de perejil 1 ajo fresco 1 tomate pequeño (pelado y despepitado) 1 […]
