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29/07/2013

Pan francés

INGREDIENTES 500 g de harina blanca panificable. 15 g de levadura fresca. 250 ml de agua. 10 g de sal. 1 cucharada de aceite. 1 cucharadita […]
29/07/2013

Masa española

INGREDIENTES 1 cucharada de levadura 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas (50 ml) de agua 2 cucharadas colmadas (50 g) de harina 2 huevos 2 cucharaditas […]
29/07/2013

Masa de brioche

INGREDIENTES 400 g de harina blanca. 1 1/2 cucharadita de sal. 2 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de levadura. 3 cucharaladas (50 ml) de agua tibia. […]
29/07/2013

Pan de maíz tradicional

INGREDIENTES Para una hogaza de 20 cm: 1 taza de harina de maíz 2 cucharadas de azúcar refinada 1 taza de harina de trigo corriente 2 […]
29/07/2013

Pan chino

INGREDIENTES 300 g de harina 20 g de levadura de panadería 150 ml de leche templada 1 cucharada sopera de manteca de cerdo 1 cucharadita de […]
29/07/2013

Saag roti

INGREDIENTES 220 gramos de hojas de espinaca 500 gramos de harina de atta. Si usted no tiene harina de atta, entonces usted puede mezclar 250 gramos de […]
29/07/2013

Pan de aceitunas

INGREDIENTES 300 g de harina integral. 700 g de harina blanca panificable. 50 g de levadura de panadería. 2 cucharadas de azúcar. 2 tazas de agua. […]
29/07/2013

Salchipán

INGREDIENTES Para 1/2 docena: 1/2 masa española  1/2 docena de salchichas medianas 1/2 docena de palillos de bambú para brochette Salsa de mostaza ELABORACIÓN Aplanar la […]
29/07/2013

Pata o fermento chef

INGREDIENTES Para 800 g de masa: 1/2 kg de harina blanca común. 270 ml de cerveza a temperatura ambiente. 5 g (1/2 cucharadita) de levadura fresca […]