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23/05/2014

Pan torta de banana

INGREDIENTES 1/2 preparación de masa lactal 4 bananas grandes 4 cucharadas de azúcar blanca o rubia 2 cucharadas de esencia de vainilla ELABORACIÓN DE PAN TORTA […]
24/05/2014

Pancake

INGREDIENTES 1/2 masa batida de cheddar  Un poco de manteca para untar la sartén ELABORACIÓN DE PANCAKE Calentar una sartén (si es de fondo grueso, mejor) […]
25/05/2014

Masa de harina tostada

INGREDIENTES 3 tazas de harina 0000 (de panadería) 1/2 taza de avena arrollada 1/2 taza de semillas de trigo (común o pelado) 1/4 de taza de […]
27/05/2014

Pan judío Jalot

INGREDIENTES 3 tazas de harina 2 tazas de agua caliente 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 50 g de levadura […]
27/05/2014

Pletzalej integral

INGREDIENTES 750 g de masa mixta  2 cebollas medianas Semillas de amapola ELABORACIÓN DE PLETZALEJ INTEGRAL Cortar la masa en porciones de unos 50 g (el […]
28/05/2014

Rosca de germen

INGREDIENTES 1,7 kg de masa básica dulce con miel 1/4 de taza de germen para decorar ELABORACIÓN DE ROSCA DE GERMEN Aplanar para desgasificar, apretando con los […]
29/05/2014

Brioche en molde

INGREDIENTES 600 g de masa de brioche  Chocolate molido para decorar ELABORACIÓN DE BRIOCHE EN MOLDE Dividir la masa de brioche en dos o tres porciones, […]
30/05/2014

Masa de tortilla para tacos

INGREDIENTES 250 ml de agua 125 ml de grasa vegetal 1/2 kg de harina leudante 1 cucharadita de sal ELABORACIÓN DE MASA DE TORTILLA PARA TACOS […]
31/05/2014

Pan pita (pan árabe)

INGREDIENTES 2 cucharadas soperas rasas de sal. 650 ml de agua tibia. 1 kg de harina 000 (de panadería) 50 g de levadura de cerveza 1/2 […]