30/11/2015
Pan de leche (brioche)

Pan de leche (brioche)

INGREDIENTES 240 g de harina 50 g de mantequilla 50 g de azúcar 1 huevo 100 ml de leche 15 g de levadura de panadero Una […]
08/12/2015

Pan de naranja y chocolate

INGREDIENTES 250 g de harina de fuerza 1 huevo 30 g de azúcar 5 g de sal 50 g de leche 25 g de agua 50 […]
09/01/2016
Pan plátano integral

Pan de plátano integral

INGREDIENTES 90 g de mantequilla 110 g de harina de trigo 80 g de harina de trigo integral 60 g de azúcar 2 huevos 60 ml […]
24/01/2016
Foccacia italiana

Focaccia italiana

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 325 ml de agua tibia 7 g de levadura Polenta o semolino (para untar la bandeja, valdría un poco […]
28/01/2016
Pan plano uva tomillo roquefort miel

Pan plano con uva, tomillo, roquefort y miel

INGREDIENTES 1 sobre de levadura seca 2 cucharadas de azúcar integral 2 tazas de harina de fuerza 3/4 de taza de agua tibia 2 cucharaditas de […]
27/02/2016
Pan de tomate

Pan de tomate

INGREDIENTES 500 g de harina 200 ml de agua 8 g de levadura fresca 1 cucharada de sal 2 cucharadas de azúcar Puré de tomate concentrado […]
02/03/2016
Pan rústico

Pan rústico casero

INGREDIENTES (PARA 1 PAN DE 1 KG O 2 PANES DE 500 G) Para la masa madre: 100 g de agua templada 10 g de levadura […]
28/03/2016
Hogaza

Hogaza de León

INGREDIENTES 1 kg de harina 650 g de agua 200 g de masa natural 20 g de sal 10 g de levadura 2 g de malta […]
07/07/2016
Panecillos de remolacha

Panecillos de remolacha

INGREDIENTES 230 g de harina 25 g de levadura fresca 125 ml de agua 1 cucharada de miel 25 g de mantequilla a temperatura ambiente Una […]