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25/02/2014

Orejas de Carnaval

INGREDIENTES 200 ml de agua templada 50 g de azúcar blanco 100 g mantequilla (manteca cocida de vaca en la original) 50 ml de anís dulce […]
26/02/2014

Picatostes de carnaval

INGREDIENTES Una barra de pan del día anterior, o pan especial para picatostes 3 huevos 1 l de leche 150 g de azúcar 1 cucharada de canela en polvo Aceite para freírlas ELABORACIÓN Ponemos en un bol […]
28/02/2014

Torrijas canarias de Carnaval

INGREDIENTES 6 huevos 1/2 kg de azúcar 400 g de harina Ralladura de 1 limón 1/2 l de leche 100 ml de anís 3 cucharadas de […]
13/03/2014

Focaccia de aceitunas y romero

INGREDIENTES 150 ml de agua 90 ml aceite de oliva virgen extra 25 g de levadura fresca 450 g de harina de fuerza 1 cucharadita de […]
17/03/2014

Empanada gallega de atún

INGREDIENTES Ingredientes para la masa: Medio kilo de harina Un sobre de levadura Royal 175 ml de agua Una copita de vino blanco Sal y azúcar […]
10/04/2014

Caques (Roscos salados crocantes)

INGREDIENTES 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de azúcar 1 taza de agua tibia ½ kg de harina 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas […]
15/04/2014

Jalá (Pan trenzado)

INGREDIENTES 1 huevo 1 huevo para pintar 1 pan de levadura (de 50 g) 1 kg de harina 0000 (harina de repostería extra fina) 6 cucharadas […]
22/04/2014

Pan Brioche casero

INGREDIENTES 10 g de levadura 100 ml de leche 500 g de harina de repostería 7 g de sal 60 g de azúcar 6 huevos 300 g de […]
27/04/2014

Beigalej

INGREDIENTES 1 paquete de levadura de cerveza deshidratada 1/4 de taza de agua tibia 4 tazas de harina 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de sal […]