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Tarta de piruleta
29/07/2013
Salchipán
29/07/2013

INGREDIENTES

  • 300 g de harina integral.
  • 700 g de harina blanca panificable.
  • 50 g de levadura de panadería.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 tazas de agua.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 200 g de aceitunas verdes sin hueso.

ELABORACIÓN

  • Prepare el fermento disolviendo la levadura con un poco de agua tibia y azúcar.
  • Disponga las 2 harinas con la sal y el aceite sobre la mesada, incorpore el fermento y amase.
  • Forme un bollo y deje leudar con film.
  • Desgasifique la masa y estírela.
  • Coloque las aceitunas y vuelva a amasar formando un pan grande.
  • Aceite un molde y deje reposar la masa 1/2 hora.
  • Pinte el pan con aceite de oliva y esparza semillas de sésamo negro.
  • Hornee de 30 a 40′, en horno precalentado a 200°.

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