12/02/2018
pan dulce de nata

Pan dulce de nata

INGREDIENTES Para la masa madre: 80-90 g de nata para montar 120 g de harina de fuerza 10 g de levadura fresca 1 cucharadita de azúcar […]
16/02/2018
pan de kamut

Pan de kamut

INGREDIENTES Para la biga: 140 g de harina de kamut 65 g de agua 2 g de levadura fresca de panadería o 7 g de levadura […]
28/02/2018
mantequillas rellenas

Mantequillas rellenas de dulce de leche

INGREDIENTES (para 24 bollitos de 50 g cada uno) Para la masa: 7 g de levadura seca de panadería 250 ml de leche tibia 100 g […]
21/03/2018
panecillos de sémola

Panecillos de sémola

INGREDIENTES (para 13 panecillos de 70 g aproximadamente) 7 g de levadura seca de panadero 20 g de azúcar 300 ml de leche tibia 300 g […]
28/03/2018
hogaza de pan blanco

Hogaza de pan blanco

INGREDIENTES 500 g de harina común 280 g de agua templada 20 g de aceite de oliva 10 g de sal 5 g de levadura seca […]