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07/05/2014

Panecillos rellenos de queso crema

INGREDIENTES 1 kg de masa de fermento chef 400 g de queso tipo Filadelfia (blanco y firme) a temperatura ambiente 3 cucharadas de sésamo pelado Pimienta […]
08/05/2014

Bohios

INGREDIENTES Para la masa: 1/2 kilo de harina 1 1/4 vaso de agua 3/4 de vaso de aceite 1/2 cucharada de sal Para el relleno: 2 […]
08/05/2014

Masa básica dulce con miel

INGREDIENTES 1 cucharada de levadura 2 tazas de agua tibia 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de sal 3 tazas de harina […]
09/05/2014

Jalá redonda

INGREDIENTES 1 kg de harina 0000 (de panadería) 50 g de levadura 400 cc de agua tibia 3 huevos 50 cc de aceite neutro 150 g […]
09/05/2014

Pan árabe

INGREDIENTES 1/2 kg de harina 25 g de levadura 1 cucharada al ras de sal 250 cc de agua 250 cc de leche 1 cucharada de […]
10/05/2014

Pan brioche

INGREDIENTES 25 g de levadura fresca 200 cc de leche 600 g de harina ooo (de panadería) 3 huevos 2 yemas de huevo 5 cucharadas de […]
11/05/2014

Pan casero

INGREDIENTES 50 g de levadura. 1 cucharada de azúcar. 1/2 l de agua 1 cucharada de sal 1 kg de harina de panadería 100 g de […]
12/05/2014

Pan de la noche

INGREDIENTES 500 cc de agua 3 tazas de harina integral 1/2 cucharadita de levadura seca o fresca de panadería 500 cc de agua caliente (36ºC) 1 […]
13/05/2014

Pan de malta

INGREDIENTES 1 taza de agua tibia 1 bolsita de 7 g de levadura desecada 1 cucharadita de azúcar 2 tazas de harina de trigo integral común […]