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Pan de tomate

INGREDIENTES

  • 500 g de harina
  • 200 ml de agua
  • 8 g de levadura fresca
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Puré de tomate concentrado
  • Tomate frito
  • 1 huevo

ELABORACIÓN DE PAN DE TOMATE

  • Mezclar los ingredientes secos. Añadir el huevo hasta que esté bien incorporado. Añadir el agua poco a poco. Agregar el puré d tomate, y amasar hasta que la masa esté fina y elástica.
  • Reposar la masa, en lugar húmedo, cubierta por film o paño húmedo, durante una hora o hasta que doble su volumen. Amasar de 3 a 5 minutos. Formar la pieza o en piezas pequeñas. Reposar 30 minutos.
  • Hornear a 240ºC durante 30 minutos. Se le puede añadir orégano a la masa para dar más sabor.
  • Está muy bueno.

Pan de tomate

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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