Noodles en salsa marinera con verduras y mejillones
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INGREDIENTES
- 500 g de harina
- 200 ml de agua
- 8 g de levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- Puré de tomate concentrado
- Tomate frito
- 1 huevo
ELABORACIÓN DE PAN DE TOMATE
- Mezclar los ingredientes secos. Añadir el huevo hasta que esté bien incorporado. Añadir el agua poco a poco. Agregar el puré d tomate, y amasar hasta que la masa esté fina y elástica.
- Reposar la masa, en lugar húmedo, cubierta por film o paño húmedo, durante una hora o hasta que doble su volumen. Amasar de 3 a 5 minutos. Formar la pieza o en piezas pequeñas. Reposar 30 minutos.
- Hornear a 240ºC durante 30 minutos. Se le puede añadir orégano a la masa para dar más sabor.
- Está muy bueno.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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