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- 3 tazas de harina
- 2 tazas de agua caliente
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 50 g de levadura
- 1/4 taza de agua tibia
- 2 huevos, batidos
- 1/4 taza de semillas de amapola
ELABORACIÓN DE PAN JUDÍO JALOT
- Precalentar el horno a 200 ºC (horno caliente). Cubrir la base de una placa para horno con papel manteca.
- En un bol pequeño, disolver la levadura en 1/4 taza de agua tibia. En otro bol, colocar la sal, el azúcar y el aceite. Agregar el agua caliente y mezclar. Gradualmente incorporar la levadura disuelta, los huevos y la harina. Mezclar bien.
- Trabajar la masa hasta obtener un bollo liso y elástico. Armar un bollo, colocarlo en un bol, cubrir con un repasador y dejar levar hasta que aumente al doble de su volúmen.
- Tomar la mitad de la masa, cortar en 4 partes iguales y con 3 de ellas amasar tiras de 4 cm de espesor. Trenzar las 3 tiras sujetando los extremos. Dividir la cuarta tira en 3 partes y hacer una trencita para decorar el pan. Colocarla encima de la jalá como adorno.
- Pintar el pan con yemas de huevo ligeramente batidas y espolvorear con semillas de amapola. Colocar sobre la placa para horno.
- Llevar al horno y cocinar 15 minutos a temperatura alta. Bajar la temperatura a 180 *C (horno moderado) y hornear 45 minutos más.
14 Comments
este sería el pan de maná ?
estoy buscando esa receta para hacerla y compartir con mi familia. Gracias! Saludos!
Si, el pan judío es una conmemoración del maná que llovió del cielo, es una representación del mismo. Espero que te sirva de ayuda la receta y ya me contarás que tal. Gracias por tu comentario y por seguirnos.
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