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INGREDIENTES

  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 50 g de levadura
  • 1/4 taza de agua tibia
  • 2 huevos, batidos
  • 1/4 taza de semillas de amapola

Pan judio Jalot

ELABORACIÓN DE PAN JUDÍO JALOT

  • Precalentar el horno a 200 ºC (horno caliente). Cubrir la base de una placa para horno con papel manteca.
  • En un bol pequeño, disolver la levadura en 1/4 taza de agua tibia. En otro bol, colocar la sal, el azúcar y el aceite. Agregar el agua caliente y mezclar. Gradualmente incorporar la levadura disuelta, los huevos y la harina. Mezclar bien.
  • Trabajar la masa hasta obtener un bollo liso y elástico. Armar un bollo, colocarlo en un bol, cubrir con un repasador y dejar levar hasta que aumente al doble de su volúmen.
  • Tomar la mitad de la masa, cortar en 4 partes iguales y con 3 de ellas amasar tiras de 4 cm de espesor. Trenzar las 3 tiras sujetando los extremos. Dividir la cuarta tira en 3 partes y hacer una trencita para decorar el pan. Colocarla encima de la jalá como adorno.
  • Pintar el pan con yemas de huevo ligeramente batidas y espolvorear con semillas de amapola. Colocar sobre la placa para horno.
  • Llevar al horno y cocinar 15 minutos a temperatura alta. Bajar la temperatura a 180 *C (horno moderado) y hornear 45 minutos más.

14 Comments

  1. Florencia dice:

    este sería el pan de maná ?
    estoy buscando esa receta para hacerla y compartir con mi familia. Gracias! Saludos!

    • Agustin dice:

      Si, el pan judío es una conmemoración del maná que llovió del cielo, es una representación del mismo. Espero que te sirva de ayuda la receta y ya me contarás que tal. Gracias por tu comentario y por seguirnos.

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