14/01/2014
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15/01/2014
INGREDIENTES 1/2 cochinillo 6 patatas 2 tomates 1 zanahoria 1 rama de apio 1/2 cebolla 5 dientes de ajo 1 hoja de laurel Hojas lechuga 1 […]
16/01/2014
INGREDIENTES Un trozo de lomo de cerda de 1 kilo y medio aproximadamente Harina para rebozarlo Sal Pimienta Un cordel para atarlo Para la salsa 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 mandarinas […]
20/01/2014
INGREDIENTES Lomo de cerdo en filetes finos 2 aguacates 2 naranjas 1 lima 1 cebolla Aceite de oliva Aceite de sésamo Sal Pimienta Patatas ELABORACIÓN Una […]
21/01/2014
INGREDIENTES 1/4 taza de jengibre fresco pelado 1 kg 1/2 de costillas sin hueso de cerdo, cortado en dados 2 cucharadas de sopa roja del curry […]
26/01/2014
INGREDIENTES 2 kg de lomo de cerdo o una pierna 2 cebollas grandes, picadas 20 dientes de ajo 1 taza de jengibre fresco pelado y cortado […]
29/01/2014
INGREDIENTES Trozo de carne de añojo entero Patatas Cebolletas francesas 1 cerveza Pimienta en grano Orégano Romero Tomillo Nuez moscada Frutos del bosque Bayas de enebro […]
03/02/2014
INGREDIENTES Para el carpaccio y la crema de membrillo: 300 g de contratapa de ternera (o lomo, solomillo, etc.) cortada en lonchas casi transparentes 150 g […]
04/02/2014
INGREDIENTES 4,5 kg de pierna de cordero 2 yogures Sal Cúrcuma Paprika Comino Clavos de olor Nuez moscada Aceite ELABORACIÓN Deshuese el cordero y corte en […]
