14/11/2013

Milhojas de berenjenas y hamburguesas

INGREDIENTES 250 g de berenjena 130 g de carne magra de ternera picada 1 cucharada sopera colmada de queso mozzarella rallado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta para moler Perejil picado Un poco de lechuga variada de […]
14/11/2013

Tortitas de carne con avena

INGREDIENTES 500 g de carne de res molida 1 taza de avena 2 huevos 4 cucharadas de salsa inglesa Pimienta y sal al gusto Aceite de soja Cilantro ELABORACIÓN En un bol se pone […]
15/11/2013

Hamburguesa Big Mac

INGREDIENTES   Para la salsa: 25 g de cebolla picada 12 rodajas de pepinillos agridulces 4 cucharadas soperas de mayonesa 2 cucharadas soperas de ketchup 1 cucharada sopera de mostaza de dijon 1 […]
15/11/2013

Hamburguesas a las hierbas provenzales

INGREDIENTES 1 kg de carne picada mitad de ternera y mitad de cerdo 2 dientes de ajos Unas ramitas de perejil Pimienta en grano Hierbas provenzales 1 huevo ELABORACIÓN Ponemos la carne en un bol, y […]
15/11/2013

Hamburguesas criollas

INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo 500 g de carne de vacuno 1 o 2 dientes de ajo (opcional) 1 o 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de ají molido (opcional) 1 cebolla grande, bien picadita 1 morrón bien […]
15/11/2013

Hamburguesas de chorizo y puré de patatas

INGREDIENTES 4 patatas 2 chorizos 100 g de queso rallado 2 huevos 6 pepinillos 12 aceitunas 2 cucharadas de orégano Perejil Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN Hervimos las patatas con agua y sal, y las […]
15/11/2013

Albóndigas de Shanghai (China)

INGREDIENTES Medio kilo de carne picada (mezcla de cerdo y panceta) Una col china fresca y bok choy (se pueden sustituir por espinacas) 2 cebolletas 1 […]
15/11/2013

Bulgogi (Corea)

INGREDIENTES Para la marinada 1 Cebolla mediana 1 Pera china (o pera de agua) 1/2 taza de Salsa de soja 2 cucharadas de Vino de arroz […]
16/11/2013

Hamburguesa escondida

INGREDIENTES 1 paquete de hamburguesas de cerdo ibérico ó ternera al gusto 1 paquete de masa de tartaletas 6 lonchas de queso fundente Mostaza Ketchup Aceite Ensalada variada Patatas fritas ELABORACIÓN Pon un […]