20/11/2013

Hamburguesa de tártara de res a la italiana

INGREDIENTES 2 rodajas de lomo fino 1 cucharada de alcaparras picaditas 1 tomate  picado en cubos pequeños sin semillas 1/2 pepino picado en cubos pequeñitos sin semillas 1 cebolla roja picada en cubos pequeñitos Salsa Worcester al gusto […]
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20/11/2013

Hamburguesa japonesa

INGREDIENTES 400 g de carne picada mezcla 2 dientes de ajo 1/2 puerro 1 huevo 10 g de Hijiki cortado fino (alga parecida al kombu) 3 g de Jengibre fresco o en pasta Salsa de […]
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20/11/2013

Hamburguesas a la parrilla

INGREDIENTES 1/2 kg de carne molida 70/30 1/2 kg de carne molida 90/10 2 huevos Sal y pimienta al gusto 1/2 cucharadita de mostaza Pan molido el necesario 12 panes para hamburguesa 12 lonchas de jamón 12 lonchas de queso […]
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20/11/2013

Hamburguesas caseras combinadas

INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo 500 g de pechuga de pollo 500 g de nalga (bola de lomo , paleta o el corte que te guste) 1 o 2 ajo picaditos 1 o 2 cucharadas de […]
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20/11/2013

Bolas de hamburguesa rellenas de huevo

INGREDIENTES 800 g de carne vacuna picada. 1 cebolla grande. 1 cucharada de perejil fresco picado. 2 dientes de ajo. 1/2 cucharadita de pimienta. 8 huevos duros hervidos. Sal a gusto. Para rebozar las bolas: 2 huevos. 1 taza […]
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21/11/2013

Hamburguesas a la napolitana con arroz blanco

INGREDIENTES Para las hamburguesas: 600 g de carne vacuna picada 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharada de perejil fresco picado Sal a gusto 1 cucharada de aceite de […]
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21/11/2013

Hamburguesas con huevo

INGREDIENTES 1 hamburguesa 1 huevo frito 1 trozo de lechuga 1 rodaja de cebolla 1 rodaja de tomate 1 rodaja de pepino Ketchup 1 trozo de beicon 1 pan de hamburguesa Mostaza ELABORACIÓN Se hace la […]
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21/11/2013

Hamburguesas especiales

INGREDIENTES 200 g de carne picada de ternera 100 g de carne picada de cerdo 2 lonchas de queso 1 loncha de jamón ibérico 1 diente […]
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