Hamburguesa de pato y morcilla
20/11/2013
Hamburguesa japonesa
20/11/2013

INGREDIENTES

  • 2 rodajas de lomo fino
  • 1 cucharada de alcaparras picaditas
  • 1 tomate  picado en cubos pequeños sin semillas
  • 1/2 pepino picado en cubos pequeñitos sin semillas
  • 1 cebolla roja picada en cubos pequeñitos
  • Salsa Worcester al gusto
  • Limón unas cuantas gotas
  • Tabasco al gusto
  • Sal marina o sal de cipro
  • Salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN

  • Picamos finamente las rodajas de lomo fino, sazonamos con sal y pimienta, las alcaparra picadas, la salsa Worcester, tabasco y limón.
  • Salpimentamos los tomates picados, la cebolla y el pepino.
  • Ponemos los ingredientes por capa en un aro de acero en el orden que mas nos guste, decoramos con unas pepitas de sal marina o sal de cipro, una salsa de tomate licuada con sal da el toque final al plato.

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