29/01/2015
tapas japonesas frias

Tapas japonesas frías

INGREDIENTES Para el maki y el uramaki: 6 láminas de alga nori 3 tazas de arroz blanco (sumeshi) 200 g de salmón fresco 6 tallos de […]
29/01/2015

Arroz japonés para hacer sushi y nigiri

El arroz glutinoso Lo primero que necesitamos es adquirir un arroz glutinoso. Este tipo de arroz se puede encontrar en tiendas orientales y otras tiendas especializadas, […]
02/02/2015
verduras wok cigalas salsa coco

Verduras al wok con cigalas en salsa de coco

INGREDIENTES Bambú (lo venden en botes) Brotes de soja 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 pimiento naranja 1 pimiento amarillo (son pequeños y estrechos como las […]
04/02/2015
pollo setas chinas arroz vinagreta frutos rojos

Pollo con setas chinas en base de arroz y vinagreta de frutos rojos

INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 2 bolsas de setas chinas variadas deshidratadas 2 dientes de ajo Salsa de soja Semillas de sésamo Pimienta de Shichuán Sal […]
14/02/2015
xiao long bao carne

Xiao Long Bao de carne

INGREDIENTES 160 g de carne de cerdo 5 g de jengibre picado 30 g de salsa de soja 50 g de caldo de pollo 20 g […]
21/02/2015
xiao long bao gambas

Xiao Long Bao de gambas

INGREDIENTES 100 g de gambas pequeñas 5 g de jengibre picado Unos brotes de soja 30 g de salsa de soja 50 g de caldo de […]
21/02/2015
sopa verduras oriental xiao long bao gambas

Sopa de verduras oriental con Xiao Long Bao de gambas

INGREDIENTES 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 puerro grande 4 pimientitos naranjas 1 pimiento guindilla amarillo 1 tetrabrick de caldo de verduras 100 g de champiñones […]
24/02/2015
pollo laqueado casero

Pollo laqueado casero

INGREDIENTES 1 pollo de corral Para el relleno: 250 g de carne picada de mezcla Garam – masala (especia) Tandoori (especia) Algas kombu, nori y wakame […]
27/02/2015
ensalada oriental pollo

Ensalada oriental de pollo

INGREDIENTES 1 pechuga de pollo asada Ensalada variada (lollo rosso, canónigos, lechuga romana, escarola) Pimientos del piquillo Cebollitas en vinagre Pepinillos en vinagre Wasabi en polvo […]