14/11/2013

Coctel B 52 (Vietnamita)

INGREDIENTES Helado de crema de whisky 30 ml de licor de café 30 ml de licor de naranja Granos de café para decorar ELABORACIÓN Copa Coñac […]
14/11/2013

Col a la vietnamita (Vietnamita)

INGREDIENTES 1 col de 1 kilo y medio 8 huevos 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pasta de pimiento 1 limón Sal ELABORACIÓN Lavamos y limpiamos bien la col […]
14/11/2013

Nems de pollo y champiñones (Vietnam)

INGREDIENTES 80 g de fideos de arroz 100 g de champiñones en lata 1 zanahoria rallada 150 g de carne de pollo picada (no muy menuda) Tortas de arroz Sal Aceite de semillas ELABORACIÓN Para esta receta lo […]
15/11/2013

Albóndigas de Shanghai (China)

INGREDIENTES Medio kilo de carne picada (mezcla de cerdo y panceta) Una col china fresca y bok choy (se pueden sustituir por espinacas) 2 cebolletas 1 […]
15/11/2013

Gambas Gom Bao (China)

INGREDIENTES Gambas Cacahuetes Cebolla Pimiento verde Pimiento Rojo Huevo batido Sal y azúcar Harina Aceite especiado Caldo de pollo Soja fermentada picante Vino de arroz ELABORACIÓN […]
15/11/2013

Bibimbap (Corea)

INGREDIENTES 800 g de arroz de grano gordo 200 g de brotes de soja 100 g de espinacas frescas 3 tazas de Kosari o brotes de helecho 4 Setas […]
15/11/2013

Bulgogi (Corea)

INGREDIENTES Para la marinada 1 Cebolla mediana 1 Pera china (o pera de agua) 1/2 taza de Salsa de soja 2 cucharadas de Vino de arroz […]
16/11/2013

Hamburguesas de tofu y soja

INGREDIENTES 400 g de tofu firme. 1 taza de habas de soja. 2 dientes de ajo. 1 cebolla pequeña picada. 1/2 pimiento verde picado. 2 cucharadas […]