19/11/2013

Hamburguesa de soja

INGREDIENTES 2 tazas de carne de soja Harina Pimentón 1 diente de ajo Media cebolla pequeña Agua Aceite de oliva Pimienta y orégano Pan para hamburguesa […]
19/11/2013

Kare kare (Filipinas)

INGREDIENTES 1/2 kilo carne de cerdo para estofar en trozos 1/2 kilo rabo de toro en trozos 2 cebollas en cubos 1 berenjena grande  en cubos […]
19/11/2013

Gado (Indonesia)

INGREDIENTES 2-3 huevos duros (en lonchas o cuartos) 1 taza de zanahorias cocidas en rodajas finas 1 taza de judias verdes redondas cocidas 1 taza de […]
19/11/2013

Salsa de cacahuete para Gado (Indonesia)

INGREDIENTES 1 taza de leche de coco 1/2 taza de mantequilla de cacahuete 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de zumo de lima o limón […]
19/11/2013

Misoshiro (Japón)

INGREDIENTES 1 litro de dashi o caldo de pescado con alga kombu (kelp) 20 g de alga wakame hidratada en tiras 250 g de tofu blando […]
19/11/2013

Ensalada Somen (Japón)

INGREDIENTES Aliño: 2 cucharadas de semillas de sésamo 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de sésamo 5 cucharadas de vinagre […]
20/11/2013

Hamburguesa de tofu

INGREDIENTES 500 g de tofu Salsa de soja Pan rallado Piña Champiñones Cebolla Lechuga Pan para hamburguesa Lechuga Aceite de oliva Queso Ketchup y mostaza ELABORACIÓN […]
20/11/2013

Hamburguesas de atún y salsa de miso

INGREDIENTES 200 g de atún fresco 1 pizca de sal 1 huevo 1 cucharada de pan rallado 1/2 cucharada de jengibre fresco rallado 1/2 cucharada de cilantro picado 6 cucharadas de sésamo 1 cucharada de mayonesa 1 […]
20/11/2013

Hamburguesa japonesa

INGREDIENTES 400 g de carne picada mezcla 2 dientes de ajo 1/2 puerro 1 huevo 10 g de Hijiki cortado fino (alga parecida al kombu) 3 g de Jengibre fresco o en pasta Salsa de […]