Hamburguesas de garbanzos y polenta
09/07/2013Mojo colorado sin gluten
09/07/2013
INGREDIENTES
- 250 g de chocolate de cobertura (ver lista de alimentos en asociaciones celíacos)
- 125 g de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 75 g de azúcar molido
- 2 cucharadas de brandy
- Fideos de chocolate (ver lista de alimentos en asociaciones celíacos)
ELABORACIÓN
- Poner el brandy en un cazo al fuego y disolver en él el azúcar.
- Añadir la mantequilla en taquitos y luego el chocolate troceado. Mezclar todo hasta que forme una pasta cremosa Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Añadir las yemas y batir vigorosamente. Dejar enfriar un poco más en la nevera.
- Hacer bolitas y rebozarlas en fideos de chocolate.
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