09/12/2013
INGREDIENTES 750 ml de leche 150 g de azúcar 60 g de harina de trigo 30 g de harina de maíz refinada 1 limón 125 g […]
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09/12/2013
INGREDIENTES 1/2 kg de almendra molida 3 yemas de huevo 1 huevo entero 1 cucharadita de canela Para el caramelo: 1/2 jarra de agua 1/2 kg […]
09/12/2013
INGREDIENTES 30 galletas de trigo trituradas 30 ciruelas pasas picadas 15 cerezas picadas 25 nueces trituradas 30 masmelos 1/3 de mantequilla ELABORACIÓN Se derrite la mantequilla […]
10/12/2013
INGREDIENTES 3 litros de leche 750 g de azúcar Bicarbonato Almidón ELABORACIÓN En una olla, preferiblemente de cobre, se vierten 3 litros de leche con 750 […]
10/12/2013
INGREDIENTES Un trozo de babilla o de cadera de cerdo Unos orejones Unas ciruelas pasas sin hueso Una manzana reineta Un trozo de tocino de jamón […]
10/12/2013
INGREDIENTES Embutidos variados 300 g de harina 160 ml de agua Aceite oliva virgen Sal Tomates maduros 15 g de levadura fresca 30 g de manteca […]
10/12/2013
INGREDIENTES 1 langosta de 800 g 1/2 lata de cogollos de palmito 2 pimientos (1 rojo y 1 verde) 2 huevos 2 tomates 1 lechuga 1 […]
10/12/2013
INGREDIENTES 12 ostras frescas. 1 latita de caviar o sucedáneo. 1 limón. ELABORACIÓN Abrimos las ostras con su abridor, despegamos los moluscos y los secamos. Lavamos […]
10/12/2013
INGREDIENTES 500 g de higaditos de pollo limpios y sin corazones 30 g de brandy para macerar 30 g de mantequilla 30 g de aceite de oliva virgen extra 50 g de cebolleta fresca 150 g de lacón […]
