Especial Navidad

28/11/2013

Pastel de cabracho

INGREDIENTES 1 kg de cabracho 1 hoja de laurel 1 cebolleta Sal 6 huevos medianos 250 g de nata con más del 35% de materia grasa 250 g de tomate frito casero Una pizca de sal […]
28/11/2013

Paté de aceitunas negras y anchoas

INGREDIENTES 150 g de aceitunas negras sin hueso y escurridas 10 anchoas ½ cebolla pequeña tierna 2 yemas de huevo cocido ½ cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada sopera colmada de queso […]
28/11/2013

Paté de queso y nueces

INGREDIENTES 175 g de queso manchego curado o semicurado 175 g de queso azul 200 g de queso de untar tipo Philadelphia 150 g de leche evaporada 12 nueces ELABORACIÓN Quitar la corteza a los […]
28/11/2013

Crema fría de whisky

INGREDIENTES Para la crema de whisky: 250 ml de whisky 250 ml de nata líquida 370 ml de leche condensada 2 cucharadas de sirope de chocolate […]
28/11/2013

Lomo de venado con mazapán y frutos rojos

INGREDIENTES 200 g de lomo de venado 8 frambuesas 6 moras 1 rama de grosellas 100 g de almendra molida 1 rebanada de pan frito 1 […]
28/11/2013

Nidos rellenos de chistorra y huevos de codorniz

INGREDIENTES 8 obleas de empanadilla 16 huevos de codorniz 200 g de chistorra 2 pimientos verdes 1 cebolleta 8 cucharadas de salsa de tomate 1 copa […]
28/11/2013

Pudin de manzana y pasas

INGREDIENTES 5 huevos 4 manzanas reineta 370 g de leche condensada 2 cucharadas de harina 50 g de pasas de corinto 25 g mantequilla 1/2 limón […]
28/11/2013

Rulo de salmón ahumado y queso de cabra

INGREDIENTES 150 g de salmón ahumado laminado 200 g de queso de cabra con pimentón 50 g de nata 35% 50 g de queso fresco 1 […]
28/11/2013

Solomillo de cerdo con cobertura de espinacas

INGREDIENTES 1 kg de patatas Sal marina 2 ramitas de romero Pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva Aceite o mantequilla para engrasar la bandeja 300 […]