Repostería y panadería

29/07/2013

Pan de parmesano y orégano

INGREDIENTES Para 2 panes: 50 g de levadura. 1 cucharadita de azúcar. 700 ml de agua tibia. 1,2 kg de harina blanca panificable. 1 cucharadita de […]
29/07/2013

Masa chapata

INGREDIENTES Para 1,2 kg de masa: 1/2 cucharadita de levadura seca de panadería. 170 ml de agua. 300 g de harina de panadería. 1 cucharadita de […]
29/07/2013

Pan francés

INGREDIENTES 500 g de harina blanca panificable. 15 g de levadura fresca. 250 ml de agua. 10 g de sal. 1 cucharada de aceite. 1 cucharadita […]
29/07/2013

Salsa de ron

INGREDIENTES 1 l de leche 30 cl de nata líquida 150 g de azúcar 10 yemas de huevo 120 ml de ron blanco ELABORACIÓN Llevar a ebullición […]
29/07/2013

Masa española

INGREDIENTES 1 cucharada de levadura 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas (50 ml) de agua 2 cucharadas colmadas (50 g) de harina 2 huevos 2 cucharaditas […]
29/07/2013

Masa de brioche

INGREDIENTES 400 g de harina blanca. 1 1/2 cucharadita de sal. 2 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de levadura. 3 cucharaladas (50 ml) de agua tibia. […]
29/07/2013

Pan de maíz tradicional

INGREDIENTES Para una hogaza de 20 cm: 1 taza de harina de maíz 2 cucharadas de azúcar refinada 1 taza de harina de trigo corriente 2 […]
29/07/2013

Pan chino

INGREDIENTES 300 g de harina 20 g de levadura de panadería 150 ml de leche templada 1 cucharada sopera de manteca de cerdo 1 cucharadita de […]