Repostería y panadería

29/07/2013

Pan de miga negro

INGREDIENTES Para 15 rebanadas: 650 g de harina blanca panificable. 100 g de salvado de trigo fino. 450 ml de agua. 1 cucharada sopera rasa de […]
29/07/2013

Crema pastelera

INGREDIENTES 1 litro de leche. 250 g de azúcar. 1 vaina de vainilla. 80 g de maicena. 12 yemas de huevo. ELABORACIÓN Poner al fuego ½ […]
29/07/2013

Brioche tradicional

INGREDIENTES Para 4 panes: 400 g de masa de brioche. 1 huevo batido con un poco de leche para pintar. ELABORACIÓN Utilizar la masa de brioche […]
29/07/2013

Tarta Bounty

INGREDIENTES Para 12 personas: 400 ml de nata. 4 cucharadas de maicena. Licor de piña colada. 400 ml de leche de coco. 400 g de galletas. […]
29/07/2013

Budin de pan al microondas

INGREDIENTES Para 6 personas: 600 ml de nata. 170 g de miga de pan. 4 huevos. La ralladura de una naranja. 160 g de azúcar. 3 […]
29/07/2013

Pan árabe integral

INGREDIENTES Para 10 panes: 500 g de masa mixta. ELABORACIÓN Cortar la masa en porciones de 50 g (el tamaño de un huevo grande), y formar […]
29/07/2013

Magdalenitas para la tarde

INGREDIENTES 3 claras de huevo. 65 g de azúcar. 4 yemas de huevo. 60 g de harina. 1/2 cucharadita de levadura química. Esencia de vainilla. Ralladura […]
29/07/2013

Pumpernickel

INGREDIENTES 2 bolsítas de 7 g de levadura desecada 1/2 taza de agua templada 1 cucharadita de azúcar 2 tazas de agua fría 1/4 de taza […]