Pan de maíz tradicional
29/07/2013
Azúcar Glacé
29/07/2013
Pan de maíz tradicional
29/07/2013
Azúcar Glacé
29/07/2013

INGREDIENTES

  • Para 10 personas:

    • 1 yogur natural
    • 20 g de natillas en polvo
    • Mantequilla a punto de pomada
    • 12 g de levadura
    • 750 ml de leche entera
    • Kiwi
    • 3 huevos
    • 375 g de harina de repostería
    • Harina
    • Azúcar glas
    • 300 g de azúcar
    • 125 ml de aceite de girasol

ELABORACIÓN

  • Para el bizcocho, montar 3 claras a punto de nieve. Después ir añadiendo 3 yemas, 250 g de azúcar, 1 yogur natural, 125 ml de aceite de girasol. Mezclarlo todo con una lengua o varillas, de manera envolvente para que no se nos baje las claras.
  • Una vez todo integrado, incorporamos poco a poco 375 g de harina de repostería con 12 g de levadura. Sin dejar el movimiento envolvente, así nos quedará un bizcocho más esponjoso y ligero.
  • Forrar un molde con mantequilla a punto de pomada y harina, para que no se nos quede el bizcocho pegado. Verter el contenido anterior. Hornear a 170º unos 30 ó 40 minutos, dependiendo del horno que tengamos.
  • Para las natillas, poner a calentar 500 ml de leche entera con 50 g de azúcar. Disolver 200 g de natillas en polvo en 250 ml de leche entera y cuando llegue a ebullición añadir a la mezcla anterior, sin parar de mover.
  • Apartar del fuego y poner la crema obtenida a fuego suave hasta que vuelva a ebullición. Dejar enfríar.
  • Una vez frío el bizcocho cortar por la mitad y rellenar con las natillas. Adornar con azúcar glass y kiwi.
Sugerencia

 

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.