Salsa de ron

INGREDIENTES

• 1 l de leche
• 30 cl de nata líquida
• 150 g de azúcar
• 10 yemas de huevo
• 120 ml de ron blanco

ELABORACIÓN

• Llevar a ebullición la leche, la nata y el azúcar.
• Una vez arranque el hervor, retirar del fuego e ir incorporando las yemas ya batidas poco a poco, removiendo enérgicamente para favorecer su disolución.
• Añadir el ron y una vez acabada, cuando esté aún caliente, pasar por un turmix para que quede bien fina.
• Dejar madurar la mezcla en el frigorífico de 12 a 24 horas.
• Batir un poco con unas varillas antes de usarla.

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