27/12/2013
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- leche merengada
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30/12/2013
INGREDIENTES 4 filetes de panga (cada uno 140 g) Sal marina en molinillo Pimienta negra en molinillo 2 pellizcos de chile deshidratado y molido Aproximadamente 1 […]
02/01/2014
INGREDIENTES 4 rodajas de salmón. 1 lámina de hojaldre 1 cebolla. Aceite 1 huevo. 25 g de mantequilla 1 mango 1 naranja Sal ELABORACIÓN Se pica […]
03/01/2014
INGREDIENTES 1 bote de lomos de bonito del norte 200 g lentejas secas 1 zanahoria 1 penca de apio ½ cabeza de ajo ½ cebolla blanca […]
05/01/2014
INGREDIENTES Unas rodajas de salmón Unas puntas de espárragos verdes Cebolletas tiernas Tomates (uno por comensal) Zanahorias Unos champiñones Un puñado de judías verdes Un chorrito […]
06/01/2014
INGREDIENTES 4 truchas grandes. 100 g de almendras picadas. El zumo de 2 naranjas. 2 dientes de ajo. 100 g de pan rallado. Aceite de oliva. Pimienta negra molida. Sal. ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180º. Regar el fondo de […]
08/01/2014
INGREDIENTES 1 lubina de 1.5 kg 2 láminas de pasta philo 10 champiñones 10 g de semilla de amapola Azafrán 60 g de mantequilla Aceite de […]
08/01/2014
INGREDIENTES 8 lonchas de rape 200 g de gambas 3 dientes de ajo Harina y huevo batido 400 ml de leche Aceite virgen extra Sal Pimienta […]
09/01/2014
INGREDIENTES 2 gallos hermosos 8 gambas 8 espárragos verdes Sal Para la bechamel de gambas 1 vaso de fumet de pescado 2 cucharadas soperas de harina 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Los cuerpos […]
