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INGREDIENTES

  • 4 truchas grandes.
  • 100 g de almendras picadas.
  • El zumo de 2 naranjas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 g de pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Regar el fondo de la placa de horno con un chorro de aceite.
  • Colocar las truchas, una vez limpias y salpimentadas, sobre la placa.
  • Picar muy finos dos dientes de ajo y mezclarlo con el pan rallado y las almendras.
  • Espolvorear con esa mezcla las truchas por encima. Seguidamente, rociar con el zumo de naranja y, por último, regarlas con un chorrito de aceite.
  • Meter la placa en el horno unos 20 minutos.
  • Sacar y servir rociando las truchas con su propio jugo.

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