27/12/2017
bavarois de naranja

Bavarois de naranja con sirope de naranja y licor

INGREDIENTES Para el bavarois: 225 cl de leche entera 4 yemas de huevo 125 g de azúcar 300 ml de nata para montar 5 hojas de […]
27/12/2017
rape en salsa de naranja

Rape en salsa de naranja

INGREDIENTES 6 lomos de rape 2 naranjas 1 puerro Aceite de oliva 100 ml de vino blanco ½ cucharada de maicena Sal Pimienta Un poco de […]
27/12/2017
tartar de mango

Tartar de mango, melón y huevas de salmón con vinagreta de cítricos

INGREDIENTES Mango Melón Huevas de salmón Aceite de sésamo Para la vinagreta de cítricos: Aceite de oliva virgen extra Pimienta blanca Jengibre fresco Lima Naranja ELABORACIÓN […]
27/12/2017
codornices en salsa de naranja

Codornices en salsa de naranja

INGREDIENTES Codornices 1 cebolla picada 1 vaso de vino blanco 2 naranjas Un poco de zumo de limón Perejil ELABORACIÓN DE CODORNICES EN SALSA DE NARANJA […]
27/12/2017
crema de naranja

Crema de naranja

INGREDIENTES 350 ml de leche evaporada 6 cucharadas de azúcar 2 1/2 cucharadas de maizena 6 cucharadas de agua 3 cucharaditas de ralladura de naranja 2 […]
27/12/2017
lomo de salmón a la naranja y limón

Lomo de salmón a la naranja y limón

INGREDIENTES 2 trozos de salmón limpios de piel y espinas 12 langostinos sin cáscaras 1 naranja 1 limón 2 huevos Aceite Sal Vinagre de manzana 8 […]
27/12/2017
ossobucco en salsa de naranja

Ossobucco en salsa de naranja con puerro en paja

INGREDIENTES 2 kg de ossobucco 2 zanahorias grandes 1 cebolla 1 puerro grande Aceite de oliva Sal Mix de especias para carnes Harina 1 vasito de […]
27/12/2017
magdalenas de naranja

Magdalenas de naranja

INGREDIENTES 4 huevos 250 g de azúcar 200 ml de aceite suave de oliva 350 g de harina de reposteria 100 ml de nata Ralladura de […]
27/12/2017
salmón a la naranja

Salmón a la naranja

INGREDIENTES 1 filete de salmón cortado en trozos generosos 1 cebolla en juliana 1 diente de ajo laminado El zumo de unas 5 naranjas o hasta […]