torrijas caramelizada sobre crema de limón
Torrija caramelizada sobre crema de limón
27/12/2017
mousse de limón
Mousse de limón
27/12/2017

INGREDIENTES

  • Mango
  • Melón
  • Huevas de salmón
  • Aceite de sésamo
  • Para la vinagreta de cítricos:
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Pimienta blanca
    • Jengibre fresco
    • Lima
    • Naranja

ELABORACIÓN DE TARTAR DE MANGO, MELÓN Y HUEVAS DE SALMÓN CON VINAGRETA DE CÍTRICOS

  • Muy fácil de preparar y refrescante. Cortar el mango y melón a trocitos pequeños y regulares. Hacer la vinagreta de cítricos con aceite de oliva virgen extra, pimienta blanca, jengibre fresco, lima y naranja. Decorar con las huevas de salmón y añadir aceite de sésamo.

Receta enviada al Concurso Cocinando con Cítricos en Navidad 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Naranjas Hoy

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