01/09/2013
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- leche merengada
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01/09/2013
INGREDIENTES Un conejo troceado Una cabeza de ajos 4 hojas de laurel 20 granos de pimienta negra Aceite de oliva, vinagre, tomillo y sal ELABORACIÓN Poner a freir el conejo ya con la sal […]
02/11/2013
INGREDIENTES 2 codornices escabechadas 2 o 3 patatas 300 g de nata 2 o 3 cucharadas de salsa romesco Paté de olivas negras Pistachos Nueces Avellanas […]
02/11/2013
INGREDIENTES 1 conejo grande. 1 dl de aceite. 50 g de tocino de jamón. 150 g de jamón. 1 cebolla. 3 tomates medianos. 1 hoja de […]
08/11/2013
INGREDIENTES 1 conejo. Pimiento rojo seco. Vino blanco. Miga de pan. Pimentón. Pimienta molida. Ajo. Aceite. Sal. ELABORACIÓN Se corta la carne a trozos y se […]
15/11/2013
INGREDIENTES 4 muslos de conejo 200 g de sisas (perretxiko o seta de San Jorge) 4 tomates secos picados 10 aceitunas negras 1 cebolleta 1 diente […]
23/11/2013
INGREDIENTES 1 conejo 4 champiñones 2 cebolletas 2 dientes de ajo 2 tomates 1 patata 1 huevo 1 chorrito de vino blanco Una pizca de azúcar […]
07/12/2013
INGREDIENTES Una liebre troceada 1 1/2 cebollas 6 ajos 3 zanahorias 3 pimientos verdes Salsa de tomate Vino tinto 1 rama de tomillo Pimienta negra 50 […]
08/01/2014
INGREDIENTES 2 latas de perdiz escabeche Setas Nameko Cebolla confitada Crema de alcachofas Tomillo ELABORACIÓN Limpiamos las perdices de huesos y nos quedamos con las pechugas […]
