Conejo al ajillo

INGREDIENTES

• 1 conejo.
• Pimiento rojo seco.
• Vino blanco.
• Miga de pan.
• Pimentón.
• Pimienta molida.
• Ajo.
• Aceite.
• Sal.

 ELABORACIÓN

• Se corta la carne a trozos y se pone a freír con el pimiento seco. Cuando la carne esté frita, sacar el pimiento y junto con los ajos y la miga empapada en vino blanco machacar en el mortero, agregar la pimienta, sal y pimentón. Se le pone a la carne y se deja hervir hasta que esté tierna la carne.

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