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19/10/2016
Pollo guisado

Pollo guisado con guarnición de arroz

INGREDIENTES 1 pollo troceado 1/2 cebolla 1 ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 zanahoria 1 vaso grande de vino blanco 2 cucharadas de pan […]
12/11/2016
Ternera en salsa de coñac

Ternera en salsa de coñac y chocolate

INGREDIENTES 1 kg de ternera jugosa 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 ramitas de apio 2 zanahorias 3 cucharadas de tomate ó 1 tomate maduro […]
12/12/2016
Garbanzos guisados

Garbanzos guisados con rejos

INGREDIENTES 250 g de garbanzos pedrosillano puestos a remojo 200 g de rejos congelados Pimienta negra Una lata pequeña de tomates a trozos 1 cucharadita de […]
08/03/2017
Caldereta de cordero

Caldereta de cordero

INGREDIENTES 500 g de pierna de cordero a tacos 1 hoja de laurel 2 zanahorias 150 g de champiñones 1/2 vaso de vino tinto 1/2 cebolla […]
16/03/2017
Papas guisadas con alcachofas

Papas guisadas con alcachofas y huevo cuajado

INGREDIENTES 3 alcachofas limpias y partidas por la mitad Patatas 1 zanahoria 1 o 2 pimientos verdes 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate pelado […]
29/04/2017
Conejo guisado

Conejo guisado a la cerveza

INGREDIENTES 1 conejo limpio y troceado 2 zanahorias 1 cebolla 2 lonchas de panceta 200 g de setas variadas 200 ml de cerveza rubia Sal Pimienta […]
02/05/2017
Cinta de lomo

Cinta de lomo al estilo de la abuela

INGREDIENTES 1 trozo de cinta de lomo de 600 g aproximadamente 1 pimiento verde mediano 1 pimiento rojo mediano 1 cebolla mediana 1 tomate maduro mediano […]
03/05/2017
Rabo de toro con verduras

Rabo de toro con verduras, vino y chocolate

INGREDIENTES Un rabo de toro Sal Pimienta negra en grano Pimienta blanca Ajetes Puerros Cebolla dulce Uvas pasas Pimientos verdes Zanahoria Chocolate negro Sal Harina de […]
01/06/2017
michirones

Michirones cartageneros

INGREDIENTES 1 kg de habas secas (puestas en remojo 24 horas, cambiando el agua de vez en cuando) 1 kg de patatas pequeñas nuevas Un trozo […]