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Conejo guisado

INGREDIENTES

  • 1 conejo limpio y troceado
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 lonchas de panceta
  • 200 g de setas variadas
  • 200 ml de cerveza rubia
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CONEJO GUISADO A LA CERVEZA

  • En una cazuela alta, ponemos un chorretón de aceite de oliva y doramos los trozos de conejo salpimentados. Los retiramos a un plato, sacamos el exceso de aceite.
  • Rehogamos la cebolla bien picada y las zanahorias en trozos. Una vez la cebolla esté transparente, echamos la panceta cortada en taquitos y las setas.
  • Subimos el fuego y cuando las setas estén salteadas, echamos de nuevo el conejo a la cazuela y regamos con la cerveza. Cocemos unos 10 minutos a fuego vivo para que el alcohol se evapore.
  • Bajamos el fuego y cocinamos a fuego más bajo, 40 minutos, hasta que el conejo esté tierno, servimos y listo. Está delicioso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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