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Almejas salteadas
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08/03/2017
Muffins con pepitas de chocolate
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08/03/2017
Caldereta de cordero

INGREDIENTES

  • 500 g de pierna de cordero a tacos
  • 1 hoja de laurel
  • 2 zanahorias
  • 150 g de champiñones
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Pimentón

ELABORACIÓN DE CALDERETA DE CORDERO

  • Picamos la cebolla, pelamos y cortamos la zanahoria, lavamos y cortamos los champiñones en láminas.
  • Ponemos aceite en una cazuela y doramos el cordero, cuando esté hecho, sacamos y reservamos.
  • En el mismo aceite, echamos la verdura y la salteamos con los ajos cortados por la mitad. Volvemos a echar el cordero, le ponemos pimienta, tomillo y removemos. Le echamos el vino y dejamos reducir un par de minutos.
  • Cubrimos de agua y le echamos una cucharada de pimentón, bajamos el fuego y dejamos 30 minutos hasta que esté blandito el cordero y haya reducido el caldo. Si nos gusta espesito le ponemos una cucharada de maicena. Riquísimo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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