Cookies con tropezón de chocolate

INGREDIENTES

• Para 6 personas:
  • Sal.
  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 12 g de levadura.
  • 2 huevos.
  • 520 g de harina de repostería.
  • 150 g de chocolate negro.
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado.
  • 130 g de azúcar moreno.
  • 125 g de azúcar.
  • 50 g de avellanas.

ELABORACIÓN

• En un bol mezclar la mantequilla sin sal a temperatura ambiente con el azúcar moreno, el azúcar y el azúcar vainillado, batir con la batidora e ir añadiendo los huevos, la sal, la harina de repostería y la levadura, amasar con las manos y por último añadir las avellanas a trocitos y el chocolate negro a trocitos. Mezclar bien.
• Poner papel vegetal en la bandeja de hornear. Con la masa ir haciendo pequeñas bolitas y terminar decorándolas con un trocito de chocolate. Hornear a 170º unos 12 ó 15 minutos. Cuando estén un poco doradas, retirar del horno.
• Dejar enfríar y listas para comer.

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