26/05/2014

Patatas asadas con espinacas

INGREDIENTES 4 patatas grandes para asar, limpias y secas 1 / 2 taza de mantequilla ablandada 1 / 2 cucharadita de eneldo fresco, picado 1 / […]
11/06/2014

Gnocchis a la amatriciana

INGREDIENTES 400 g de gnocchis 500 g de tomates maduros sin piel ni pepitas 200 g de panceta Aceite de oliva 1 cebolla mediana 1 punta […]
18/06/2014

Knishes de papa

INGREDIENTES 3 1/3 tazas de harina 1 taza de agua tibia 2 cucharadas de aceite 1 pizca de sal 1 chorro de soda de sifón Para […]
19/06/2014

Latkes de batata

INGREDIENTES 2 tazas de batatas peladas y ralladas 1 cucharada de cebolla rallada 3 huevos batidos 2 cucharadas de harina 1 ½ cucharaditas de sal ½ […]
24/06/2014

Guiso de patatas «Buenos Aires Zingaro»

Este plato se me ocurrió por fusionar y aprovechar unas patatas que tenía, una mezcla criolla que me sobró de una receta y una salsa Zacusca, […]
26/06/2014

Batatas fritas

INGREDIENTES 8 batatas medianas cortadas en bastones 1/2 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE BATATAS FRITAS Pelar y cortar las batatas […]
28/07/2014

Patatas rellenas de carne y verduras

INGREDIENTES 4 patatas grandes 2 zanahorias 2 pimientos rojos 1 bote de berenjenas a la brasa 3 cebollas pequeñas 400 g de carne picada Aceite Un […]
07/08/2014

Patatas gratinadas

INGREDIENTES 750 g de patatas mantecosas 200 ml de nata para cocinar 175 g de queso gruyere rallado 1 diente de ajo Mantequilla Nuez moscada Pimienta […]
24/08/2014

Buñuelos de papa

INGREDIENTES 2 tazas de papas, peladas y ralladas 1 cucharada de cebolla, rallada 3 huevos, batidos 2 cucharadas de harina 1½ cucharaditas de sal ½ taza […]