Patatas gratinadas

INGREDIENTES

• 750 g de patatas mantecosas
• 200 ml de nata para cocinar
• 175 g de queso gruyere rallado
• 1 diente de ajo
• Mantequilla
• Nuez moscada
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN DE PATATAS GRATINADAS

• Lo primero que tenemos que hacer para preparar este plato de patatas gratinadas con queso será pelar, lavar y cortar en rodajas finas cada patata.
• Para que la patata se ablande, una vez cortadas en rodajas, vamos a colocarlas en una cazuela, le añadimos tanta agua fría, como necesitemos para cubrir las patatas, y las dejamos en remojo, durante 5 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos las patatas y reservamos.
• Pelamos y cortamos en dos mitades un diente de ajo. Con este ajo vamos a frotar las paredes y base del recipiente en el que vamos a hacer las patatas gratinadas con queso al horno. Del mismo modo, usaremos la mantequilla para untar los bordes del recipiente.
• A continuación, echaremos las patatas en un bol grande, junto a la nata, la nuez moscada, una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien para que las patatas tomen sabor y vierte el contenido de este bol en el recipiente que vamos a meter en el horno.
• Ya sólo nos quedan un par de pasos para completar la elaboración de estas patatas gratinadas con queso. Espolvorearemos un poco de queso gruyere rallado por encima y unos pequeños trozos de mantequilla.
• Hornea durante 60 minutos, a 180ºC. Antes de servir las patatas gratinadas con queso, deja que reposen durante un par de minutos.

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